D enne veganburgeren smaker taco, men er både lettlaget, mager og sunn. Du trenger bare noen få ingredienser og en kjøkkenmaskin eller stavmikser. Ingredienser: 1 pakke kidneybønner (ha dem i en sil og skyll av laken i rennende vann) I stort stykke kålrabi 2 store gulrøtter pepper tacokrydder (tror jeg brukte sånn ca. 2 teskjeer) 1 ss olje til steking Grovrasp gulrot og kålrabi i maskin eller for hånd. Bland i bønnene og ha på krydder. Deretter kjører du det i en hurtigmikser eller med en stavmisker til det er en jevn deig. Sette plata på, ha i olje, form deigen til seks små burgere eller tre-fire større og stek i vei! Det kan være lurt å være litt forsiktig med varmen, så ikke overflaten blir veldig brent. Det kan fort gi en emmen smak. Bruk hamburgerbrød (eller grovt brød, hvis du ønsker noe sunnere), og fyll på med tacosaus, agurk, tomat, salat og alt du ellers vil ha. Jeg la også på rødbeter og litt tacochips, og toppet med "pommes frites&q