Rips, rabarbra, bringebær, solbær.. Det kommer mye godt fra hagen. Akkurat nå henger ripsbærene der på sitt rødeste og mest fristende, så her kommer en superenkel, og litt sunnere oppskrift som kanskje kan bidra til å bringe dem fra hagen - til magen:) Ripskake! Ferdig pyntet med et dryss av sukrinmelis. Ingredienser: ca. 500 gram rips 1 egg Litt under 1/2 kopp steviasukker 1 kopp smeltet smør 2 kopper mel (hvetemel eller speltmel) 2 ts. bakepulper 2ts. vaniljesukker ca. 1 glass vann Sukrinmelis Egget og steviasukkeret vispes til eggedosis. Ha i 1 kopp smeltet smør og visp det sammen. Sikt i melet, bakepulveret og vaniljesukkeret og ha i vann til røren er passe. Ha i bærene og rør forsiktig rundt (dersom du da ikke ønsker et helrosa resultat). Jeg har tidligere hatt problemer med å lage eggedosis av stevia, men med denne typen (se under) er det veldig enkelt. Steviasukker lages av steviaplanten, og er et 100% naturlig søtstoff uten kalorier, og uten p